Aromen, die nach Zuhause schmecken
Ich habe gelernt, Torte als Teil der gemeinsamen Tafel zu sehen: grosszügig, zum Teilen und immer mit einer Erinnerung verbunden.
Mohn, Walnuss, Aprikose und Sauerkirsche fühlen sich für mich bis heute nach Zuhause an. Sie sind kein nostalgisches Rezeptbuch, sondern ein Ausgangspunkt.
In Adliswil gebacken
Hier treffen diese Aromen auf regionalen Rahm, Eier vom Bauernhof und Früchte auf dem Höhepunkt ihrer Saison. Das Ergebnis ist weder streng ungarisch noch schweizerisch. Es ist meine Küche, hier und heute.
