Ízek, amelyek az otthont idézik
Úgy tanultam, hogy a torta a közös ünnepi asztal része: bőséges, megosztható és mindig kötődik egy emlékhez.
A mák, a dió, a sárgabarack és a meggy ma is az otthon ízét jelentik nekem. Nem nosztalgikus szabálykönyvek, hanem kiindulópontok.
Adliswilben sütve
Itt ezek az ízek helyi tejszínnel, gazdaságból érkező tojással és az évszak legszebb gyümölcseivel találkoznak. Az eredmény nem szigorúan magyar vagy svájci. Ez az én konyhám, itt és most.
