Die Frucht gibt den Ton an
Wenn Aprikosen auf ihrem Höhepunkt sind, brauchen sie nicht viel: einen zarten Mohnbiskuit, Zitronen-Mascarpone und einen Hauch Kamille. Die Frucht bleibt der Star.
Mohn gehört für mich zu den Aromen, die sofort nach Zuhause schmecken. Mit den duftenden Schweizer Aprikosen wird daraus etwas Vertrautes, das trotzdem leicht und neu wirkt.
Für eine lange Tafel gemacht
Diese Torte passt wunderbar zu Geburtstagen und langen Mittagessen im Garten. Jede Version folgt den Früchten, die ich in dieser Woche finde – deshalb ist keine ganz wie die andere.
